GALLETAS MOMIA PARA HALLOWEEN

FELIZ HALLOWEEN!!!!!!

Espero no llegar demasiado tarde.

Para los que todavía no sepáis que haber para esta noche o para el finde, aquí tenéis una receta súper guay y muy muy rica para que celebréis Halloween de la manera más dulce posible.

Yo celebraré con mi último día de prácticas en quirófano, porque no, no tengo puente :((

-Ingredientes para la masa de las galletas:

• 250gr de mantequilla a temperatura ambiente
• 300gr de azúcar glass
• 2 huevos medianos
• 2 cucharaditas de esencia de vainilla
• Media cucharadita de sal
• 85 gr de cacao puro en polvo
• 450gr de harina

-Ingredientes para la glasa:

• 1,5 claras de huevo
• 300gr de azúcar glass
• Media cucharadita de cremór tártaro

Primero en un bol tamizamos la harina junto con el cacao y la sal.

Por otra parte batimos la mantequilla a temperatura ambiente junto con el azúcar glass hasta que consigamos una pasta homogénea. Añadimos los huevos uno a uno y mezclamos hasta que estén bien integrados, y ponemos la vainilla.

Una vez q nuestra mezcla este lista, añadiremos la harina tamizada q teníamos reservada en 3-4 veces. Y amasamos hasta q tengamos una masa mas o menos homogénea. En ese momento la sacamos del bol y la ponemos sobre la encimera.

Amasamos un poco sobre la encimera, hasta que la masa no sea nada pegajosa (añadiendo un poco mas de harina si fuera necesario) y estiramos con el rodillo procurando que todo tenga un grosor uniforme (para ello podemos usar una barritas niveladoras) y refrigeramos unas dos horas.

Pasado ese tiempo cortamos con el cortador de hombrecito de jengibre y horneamos con el horno precalentado a 180°, unos 10-12 minutos, dependiendo del tamaño de nuestras galletas.
Una vez completamente frías las decoramos con nuestra glasa.

Para hacer la glasa, mezclamos las claras con el crémor tártaro con ayuda de un tenedor hasta que salga espumita. En ese momento añadimos un tercio del azúcar glas tamizado y batimos a velocidad media.

Vamos añadiendo el azúcar cucharada a cucharada hasta que tenga  la textura similar a la de pasta de dientes.

Ponemos la glasa en una manga pastelera con una boquilla redonda pequeña y a decorar!!

También podéis pintarles los ojitos con rotulador negro comestible, o dejarlos sin pintar. Como prefiráis.
Espero que os haya gustado la entrada de hoy, es una opción muy buena para hacer con niños y así tenéis dulces por si esta noche viene alguien con el truco o trato, jejejejeje

Que disfrutéis mucho del puente los que tengáis y los que no tengáis como yo, a disfrutar lo que se pueda.

Un beso, y FELIZ HALLOWEEN!!!